Die Lagen
Für den Westhofener Riesling werden neben den Trauben aus den parzellenscharf abgegrenzten Filetstücken der VDP.GROSSEN LAGEN® Morstein und Brunnenhäuschen auch Trauben aus angrenzenden Weinbergen gekellert. Diese sind als VDP.ERSTE LAGE® klassifiziert. Hier zeigt sich die typische Kalksteinmineralik von Westhofen. Es sind Weine von hoher Fruchtreife. Dicht und mineralisch zeigen sie das Potential der Spitzenlagen von Westhofen.
Der Boden
Die VDP.ERSTEN LAGEN® und VDP.GROSSEN LAGEN® in Westhofen sind dominiert von schweren Tonmergelböden mit Kalksteineinlagerung in der oberen Schicht. Der Untergrund wird von wasserführenden Kalksteinfelsschichten dominiert.
