Die Lagen
Selektion von Trauben aus den Lagen Niersteiner Orbel und Niersteiner Ölberg, beides reine Südlagen im bekannten Niersteiner „Roten Hang“. Die Tonschieferböden sorgen für ein Feuerwerk an Mineralität. Grapefruit und Salz im Mund, gestützt von einer präzisen Säure.
Der Boden
Der Boden ist bestimmt vom Rotliegenden, dem eisenoxidhaltigen, regionaltypisch und landschaftsprägend rot leuchtenden Tonschiefer. Seine Struktur ist zum Teil stark zerklüftet, was den Reben tiefes Wurzeln ermöglicht.
