Jahrgang 2025 - Ripe & Rare

Das Jahr 2025 war ein Jahr mit außergewöhnlich klarem Verlauf – früh, ruhig und am Ende hochkonzentriert. Der Austrieb der Reben setzte zeitig ein, das Frühjahr zeigte sich ausgeglichen und ohne Extreme. Die Blüte begann Anfang Juni unter guten Bedingungen und legte den Grundstein für einen harmonischen Vegetationsverlauf. Die Weinberge präsentierten sich gesund; konsequente Handarbeit und ein gutes Bodenmanagement sorgten für ein gleichmäßiges, balanciertes Wachstum.

 

 

OPTIMALE REIFE

Der Sommer verlief ruhig, bevor sich im August unter besten Wetterbedingungen eine sehr schnelle Reifeentwicklung einstellte. Die Trauben reagierten unmittelbar auf die sommerliche Wärme, was zu einem außergewöhnlich frühen Erntestart führte. Bereits Anfang September begannen wir mit der Lese. Die Burgundersorten überzeugten mit perfekter Reife und einem sehr gesunden Traubenzustand; alle Flächen wurden in optimaler Reife selektiv von Hand gelesen. Im Anschluss folgte eine zügige Riesling-Ernte. Auch hier schritt die Reife rasch voran, getragen von stabilen, sommerlichen Temperaturen.

 

 

FRÜHE ERNTE

Die Lese fand unter nahezu idealen Bedingungen statt und verlangte dennoch höchste Aufmerksamkeit, um jede Partie exakt im optimalen Moment zu ernten. Am 21. September war die Ernte abgeschlossen, nur wenige Stunden bevor erste heftige Regenfälle einsetzten. Das Ergebnis ist qualitativ herausragend: Weine mit großer Reife, Klarheit und innerer Spannung. Gleichzeitig gehört 2025 zu den mengenmäßig kleinsten Jahrgängen in der Geschichte des Weinguts. Umso deutlicher zeigt sich die Konzentration im Glas: ein erlesener Jahrgang, geprägt von Präzision, Ruhe und Herkunft, mit großem Entwicklungspotenzial..

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