Eva Clüsserath-Wittmann wird Winzerin des Jahres 2022
Wir freuen uns sehr über die Wahl des FALSTAFF Magazins von Eva Clüsserath-Wittmann zur „Winzerin des Jahres 2022“!
FALSTAFF
schreibt dazu: Das Pendeln der rund 150 Kilometer zwischen dem Weingut
ihres Mannes Philipp Wittmann in Westhofen und ihrem Weingut an der
Mosel ist für die Familie Normalität. Der Ausbau der Weine im Weinkeller
in Trittenheim gehört für Eva Clüsserath-Wittmann zum Terroir.
Sie
fokussiert sich für ihre Weine auf eine selektive Handlese in mehreren
Durchgängen. Für die trockenen und Kabinett-Weine erntet sie kerngesunde
Trauben ohne die geringste Überreife. Es folgt eine kurze
Maischestandzeit, der angequetschten Trauben, bevor sie schließlich ohne
Pumpen gepresst werden. Nach einer kurzen Klärzeit durch Absetzen,
kommen die Traubenmoste in das klassische Moselfuder und beginnen dort
nach ca. 2-3 Wochen zu gären. Die Gärphase dauert im Weingut Ansgar
Clüsserath immer relativ lange, manche Weine des 2021er Jahrgangs gären
sogar Mitte März 2022 noch, berichtet sie dem Falstaff.
Hier gehts zum vollständigen Artikel des Falstaff Magazins
Auch die Landesschau Rheinland-Pfalz des SWR-Fernsehens hat über
die Auszeichnung zur Winzerin des Jahres 2022 der Falstaff WeinTrophy
berichtet.