Die Lage
Die Westhofener Steingrube VDP.ERSTE LAGE liegt unmittelbar oberhalb des Ortskerns und schafft eine Verbindung zwischen Kirchspiel, Brunnenhäuschen und Morstein. Die südliche Ausrichtung und der steinreiche Untergrund schaffen ein Kleinklima mit großem Reifepotenzial.
Der Boden
Der Boden ist im Untergrund von Kalksteinfelsen geprägt, die nur von einer dünnen Schicht aus Lehm und Ton bedeckt sind. Der hohe Kalksteinanteil verleiht den Weinen eine markante Mineralität und klare, salzige Prägung.
